Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g sub-reiben-und-schneider grønne citrusnoter og et strejf

grønne citrusnoter og et strejf af peber smager uforligneligt og forfiner mange retter med aroma af mynte og citrongræs

Ideel som salatkomponent eller på blandede forretter

med sin lave nedbør og høje fordampningsgrad

marinade eller dip og bruges til at krydre de mest forskelligartede retter

Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g sub-reiben-und-schneider grønne citrusnoter og et strejfDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. Med dette teksturmiddel forbliver skummet mere stabilt og er desuden frysefast. Pulveret rres ind koldt. Afhngigt af fedt og olieindholdet i det medium, der skal skummes, mindskes emulgeringsevnen. Til en skum af ramslg skal du f. eks. purere flde, ramslgspasta og sojalecithin med en stavblender. Skummet kan bruges som en ideel topping til fiskeretter.